Bis 1995 lieferte der Besitzer der Domaine Gros'Noré, Alain Pascal, seine Trauben an das Château Pibarnon und an die Domaine Ott. Nach dem Tod seines Vaters baute Alain Pascal mit seinem Bruder von Hand (!!!) die Domaine Gros'Noré im traditionellen provenzialischen Stil. Pascal ist ein passionierter und innovativer Weinbauer. Er liebt das Zusammenspiel der Natur, des Bodens und den Reben. Und vor allem keltert er typische Bandol Weine. Kräftig, gerbstoffreich und doch zugleich harmonisch.

Immer gut gelaunt serviert Pascal beim Degustieren im wunderschönen Carnotzet zum Beispiel hausgemachte Wildterrine ... Eigentlich könnte die Domaine an Stelle von Gros'Noré auch Grand Noré heissen. Diesen Bandol-Wein, einen der Besten, muss man degustiert haben!