Die geographischen Breiten, in denen gemässigtes Klima den Weinbau ermöglicht, ziehen sich wie zwei breite Gürtel um den Planeten. 95% der wichtigsten Weinbaugebiete befinden sich zwischen dem 40. und 50. Breitengrad nördlich und dem 30. und 40. Breitengrad südlich.

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Saftige Pfirsiche oder Aprikosen machen diese Tarte zum Hingucker an jeder Sommerparty. Dabei lässt sich das Rezept mit gekauftem Blätterteig im Nullkommanichts zubereiten. Dazu passt eine Kugel Vanilleeis oder etwas Joghurt.

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Bandol-Liebhaber Walter Feuz weiss nicht mehr, wann er das erste Mal in La Cadière d’Azur war. Seither kehrt er aber immer wieder zurück. Sein Reisetipp ist in Wahrheit eine Liebeserklärung.

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Pistou ist der provenzalische Pesto. Ohne Pinienkerne, dafür manchmal (wie hier) mit Tomate, lässt sich damit eine sommerliche Pasta machen oder auch Soupe au Pistou (Gemüsesuppe mit Pistou). Zutaten 4 Knoblauchzehen1 Bund Basilikum75 g Parmesan1 Strauchtomate3 EL Olivenöl Extra Vergine1 EL...

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